Toskanischer Tomatensuppe | € 5,75
Mascarpone Basilikumcreme / Hackbällchen

Supper der Saison | € 6,75
fragen Sie unsere Mitarbeider

Frisch gebackenes Brot mit verschiedene Dips | € 5,25 

Rote Bete Carpaccio | € 10,50 
Büffelmozzarella / gepuffte Quinoa / Feldsalat / Kirschtomate

Rindfleisch Carpaccio | € 11,50 
Pesto / Rucola / Parmesankäse / Pinienkerne

Wildpastete | 11,50
Zwiebel-Chutney / Wild Bitterbal / Brotstangen

Gravad Lax | € 11,50
Lachs eingelegt im Tintenfischtinte, Dill Mayonnaise, Tomate und Rettich

Sashimi | € 14,50
Rindfleisch Tataki / Lachs Sashimi / Garnelen-Tempura / Wasabi Mayonnaise / Nori Chips / Wakame / Ingwer

Weich gekochtes Schweinmedaillon | € 12,50 
geschmorter Bantam / Kartoffelschaum

Cannelloni | € 12,50 
gefüllt mit Waldpilzen / Pilzsauce / Parmesan / Tomate / Rucola

Ziegenkäsesalar | € 13,50 / € 8,75
Spinat / lauwwarmem Ziegenkäse / Feigen / Waldfrüchte / Walnüsse / Rüben / Rote Beerendressing

Caesar Salat | € 12,50 / € 8,50
Römersalat / knusperige Huhn / Speck / gekochtes Ei / Parmesankäse / Croutons

Orientalischer Salat | € 13,50 / € 8,75
Steak Tipps / Pak Choi / Mango / Sojasprossen / Cashewnüsse / Sesamdressing / roter Pfeffer

Poké bowl | € 15,50 
japanische Reis / Lachs / Wakame / Nori Chips / Avocado / Rettich / Sojasprossen / Pak Choi / Sojabohnen

Unsere Schnitzel klassische Art (300 Gramm) | € 17,50 
Zitrone / gebratene Tomate / Sauce nach Wahl 

Schnitzel Forestière | € 18,50 
Pilzen / Speck / überbackenen Käse

Hühnerspieße | € 17,50
Hühnerschenkel (300 Gramm) / Gado-Gado Salat / Atjar / Sambal Mayonnaise / Erdnussauce / gebraten Zwiebeln / Krabbenchips 

Wildes Duo | € 22,50 
Wildschwein-Medaillons / Hirschrückensteak / Sauerkraut / Kartoffelpüree / Balsamico Sauce

Entrecôte | € 22,50 
Kartoffelpüree / Grüner Spargel / Chimichurri / gebratene Kirschtomate

Tournedos | € 25,50 
Waldpilzen / grüner Spargel / gebratene Tomate / Trüffelsauce

Sauce
Stroganoff-Sauce
Rotweinsauce
Pilz-Sahnesauce
Sauce Béarnaise
Pfeffersauce

Beilage im neuen Stil
Die Niederlande werden gesünder! Wir haben untersucht, wie wir unsere Gäste dazu verleiten können, (mehr) Gemüse zu essen. Überraschenderweise scheinen die Menschen häufiger Gemüse auf dem Teller zu essen als Gemüse, das separat in einer Schüssel serviert wird. Weil wir nachhaltiger sein und Lebensmittelverschwendung vermeiden wollen, haben wir unsere Beilagen angepasst. Zu allen Hauptgerichten servieren wir jetzt hausgemachtes Kompott der Saison, Salat und Pommes. Wenn Sie zusätzlich zu dem Gemüse auf dem Teller noch eine separate Schüssel Gemüse wünschen, servieren wir Ihnen diese gerne!

Gegrillter Lachsfilet | € 21,50 
Couscous / Pak Choi / Kräuteröl

Seezunge | € 23,50
3 gebackene Seezunge / Garnitur der Saison

Beilage im neuen Stil
Die Niederlande werden gesünder! Wir haben untersucht, wie wir unsere Gäste dazu verleiten können, (mehr) Gemüse zu essen. Überraschenderweise scheinen die Menschen häufiger Gemüse auf dem Teller zu essen als Gemüse, das separat in einer Schüssel serviert wird. Weil wir nachhaltiger sein und Lebensmittelverschwendung vermeiden wollen, haben wir unsere Beilagen angepasst. Zu allen Hauptgerichten servieren wir jetzt hausgemachtes Kompott der Saison, Salat und Pommes. Wenn Sie zusätzlich zu dem Gemüse auf dem Teller noch eine separate Schüssel Gemüse wünschen, servieren wir Ihnen diese gerne!

Gemüseburger | € 14,50 
Briochebrot / knusperige Salat / Tomate / Gurke / Tomatensalsa / Pommes

Vegetarische Frühlingsrolle | € 16,50
Glasnudeln / Sesam / Frühlingszwiebeln / hausgemachte Frühlingsrollen Sauce

Beilage im neuen Stil
Die Niederlande werden gesünder! Wir haben untersucht, wie wir unsere Gäste dazu verleiten können, (mehr) Gemüse zu essen. Überraschenderweise scheinen die Menschen häufiger Gemüse auf dem Teller zu essen als Gemüse, das separat in einer Schüssel serviert wird. Weil wir nachhaltiger sein und Lebensmittelverschwendung vermeiden wollen, haben wir unsere Beilagen angepasst. Zu allen Hauptgerichten servieren wir jetzt hausgemachtes Kompott der Saison, Salat und Pommes. Wenn Sie zusätzlich zu dem Gemüse auf dem Teller noch eine separate Schüssel Gemüse wünschen, servieren wir Ihnen diese gerne!

Sorbet Royale | € 7,00 
Obst / Sorbet Eis / Schlagsahne

Dame Blanche | € 7,00 
Schokoladengenache / Vanilleeis / Schokoladen Brownie / Heiße Schokoladesauce

Crème Brûlée von Vanille | € 7,50
Kaffee-Eis / Schokoladenstücke 

Kaffee oder Tee nach Wahl mit Süßigkeiten | ab € 2,40
stellen Sie Ihr eigenes Nachspeisen zusammen / Macaron € 0,75 / Müsli Schokoladenstein € 0,50 / Schokoladentrüffel € 0,60

Käseplatte | € 11,75
4 biologischen Käsesorten aus der Region 

Unsere À-la-carte-Gerichte werden mit Sorgfalt für Sie zusammengestellt. Zusätzlich können Sie ein 3-Gänge-Menü für 29,50 € pro Person zusammenstellen. Die Gerichte, aus denen Sie auswählen können, sind auf unserer Speisekarte mit unserem Tukan-Logo gekennzeichnet.