Van der Valk Hotel Arnhem

Säle

Büfetts

Vom Tagungsbüfett bis zum umfangreichen „Walking Dinner“, wir bieten für jeden Anlass verschiedene Angebote.

Büfetts

Mittagsbüfett

Von Montag bis Freitag können Sie in unserem Restaurant "De Veluwe" ein umfangreiches Mittagsbüfett genießen.

Abendbüfett
Bein einem Abendbüfett stellen Sie Ihr Menü selbst aus Gerichten zusammen, die ansprechend auf verschiedenen Tischen präsentiert werden. Die unten stehenden Büfetts sind ab 20 Personen buchbar (die Tagungsbüfetts ab 10 Personen).

Büfett eigene Zusammenstellung
Haben Sie Schwierigkeiten, ein Büfett auszuwählen, weil mehrere Elemente Sie ansprechen? Wir helfen Ihnen gerne, ein eigenes Büfett zusammenzustellen. Nehmen Sie ruhig Kontakt mit unserer Salesabteilung (+31 26 20 30 510)  auf, um die Optionen zu besprechen.

Warmes Büfett A "De Ginkel" € 25,00 p.P.

Vorspeise
Zucchinirahmsuppe mit Waldzwiebeln und Chorizo

Warme Speisen

  • Tranchierte Schweinelende mit Champignonrahmsoße

  • Orientalische Hühnerstreifen mit Wokgemüse und Sesamsoße

  • Gebratenes Kabeljaufilet mit Brie, Tomate und Oliven

  • Gemüsegratin mit unter anderem Zucchini, Aubergine und Tomate

  • Die warmen Speisen werden mit Pommes Frites, Kartoffelgratin, zwei Sorten Gemüse und Salaten serviert.

Dessert
Dame Blanche

Warmes & kaltes Büfett A “Mariental” € 25.00 p.P.

Kalte Speisen
Diverse geräucherte Fischsorten, darunter:

  • Geräucherter Lachs, Makrele und Forelle

  • Kleine norwegische Garnelencocktails

  • Coburger Schinken mit frischer Ananas

  • Geräuchertes Putenfilet mit Galiamelone

  • Verschiedene Salate und kalte Soßen

  • Frisch gebackenes Brot mit Tapenade und Knoblauchbutter

Warme Speisen

  • Gegrilltes Schweinekotelett mit Honig und Thymian

  • Hühnersatè mit Satèsoße und Kroepoek

  • Gebratenes Lachsfilet mit in Knoblauch gebratenen Gambas

  • Fritatta, gefüllt mit verschiedenen Gemüsesorten und Ziegenkäse

Die warmen Speisen werden serviert mit Pommes Frites, 
weißem Reis und zweierlei Gemüse

Dessert
Hausgemachtes Erdbeertiramisu

Warmes und kaltes Büfett B "Cannenburgh" € 29,50 p.P.

Kalte Speisen
Diverse geräucherte Fischsorten, darunter:

  • Geräucherter Lachs, Makrele und Forelle

  • Kleine Garnelencocktails

  • Salade Nicoise mit Thunfisch, französischen Bohnen und Oliven

  • Carpaccio vom Filetsteak mit Pesto und altem Käse

  • Coburger Schinken mit Melone

  • Verschiedene Salate und kalte Soßen

  • Frisch gebackenes Brot mit Tapenade und Knoblauchbutter

Warme Speisen

  • Hühnerfilet, überbacken mit sahnigem Kräuterkäse

  • Gebratene Schweinelendenmedaillons mit Waldpilzen

  • Herzhafte Quiche mit Lachs, Scampi und Brokkoli mit Mais und Waldpilzen gefüllter Strudel

Die warmen Speisen werden serviert mit Kartoffelgratin, weißem Reis und zweierlei Gemüse

Dessert
Weißes Schokoladenmousse mit Amarenakirschen

Sportbüfett € 17.50 p.P

Speziell für unsere sportlichen Gäste haben wir ein Büfett zusammengestellt, welches zu einem aktiven Lebensstil passt. 

Vorspeise
Hühner- oder Tomatensuppe

Warme Speisen

  • Spagetti, serviert mit frischer Tomaten- oder Bolognesesoße (mit Rindergehacktem) und Parmesankäse

  • Gebratenes Hühnerfilet, serviert mit Fettuchini und gedünstetem Gemüse,

ODER:

  • Gebratenes Lachsfilet, serviert mit Fettuchini und Bernaisesoße (separat serviert)

  • Verschiedene Rohkostsalate (Dressing wird separat serviert)

Getränke
Apfelsaft, Mineralwasser ohne Kohlensäure, Kaffee, Tee, Obst und Joghurt

Walking Dinner € 37.50 p.P.

Ab 30 Personen können Sie unsere eigene Variation eines „Walking Dinners“ buchen. Ihr Dinner besteht aus verschiedenen kleineren Gerichten, die zufällig präsentiert werden. Selbstverständlich zuerst die Vorspeisen, gefolgt von den Hauptspeisen und dem Dessert.

Vorspeisen

  • Carpaccio vom Ochsenlendchen mit Rucola und Trüffelmayonnaise

  • Fischvariation, bestehen aus norwegischen Garnelen, Shashimi aus hausgeräuchertem Lachs und frittierter Tempura-Garnele

  • Melonencocktail, serviert mit Coburger Schinken

  • Zucchinisuppe mit Waldzwiebel und Chorizo

Hauptspeisen

  • Sautiertes Ochsenlendchen mit Knoblauch und Teriyaki

  • Gegrilltes Schweinekotelett mit feinem Ratatouille

  • Marinierter Kabeljau mit Tomatenrisotto

  • Beutelchen, gefüllt mit Waldpilzen

Dessert

Grand Dessert (verschiedene kleine Süßspeisen und Sorbet)

Ab 40 Personen wird das Dessert in Büfettform präsentiert.