Van der Valk Hotel Arnhem

Essen und Trinken
Vorspeisen

Frisch gebackenes Brot mit Aioli, Kräuterbutter und Tapenade € 5,25 

Rindercarpaccio mit Pesto, Rucola und einem Käsesnack € 11,50           

Tartar von Lachs mit Meerrettich eine Creme von Avocado € 11,50

Burrata mit Parmaschinken, Rucola, Tomaten und Aceto Balsamico-Sirup € 10,50

Tartar von Wassermelone mit Frisée salad, Möhre und Feta-Creme € 8,50

Carpaccio von Schwertfisch, Zitrus Vinaigrette, Haselnuss und geräucherte Mayonnaise € 11,50

Gambas mariniert in Limone, Koriander und Knoblauch mit Zucchini-Spaghetti € 10,50

Paté Brûleé, serviert mit Frisée und Himbeere € 10,50

Suppen

Tomatensuppe mit Basilikum, Crème fraîche und Klopsen € 5,75

Omas Hühnersuppe mit Vermicelli und Wildzwiebeln € 5,75

Opas Zwiebelsuppe mit einem Käsecrouton € 5,75           

Suppe der Saison (nähere Informationen erhalten Sie bei unserem Personal) € 6,75

Sämtliche Vorspeisen, Suppen und Salate werden mit Brot serviert.

Salate

Salat Ziegenkäse
Salat mit warmem Ziegenkäse , Feigen, Kürbis und roten Früchten Dressing € 13,50 - ½ € 7,50         

Cäsarsalat       
Salat mit römischem Salat, gebratenem Huhn, gebratenem Speck, Ei, Parmesan und Croutons € 12,50 - ½ €  6,75            

Asiatischer Salat
Salat mit marinierter Gurke, Rinderstückchen und Sesamdressing € 13,50 - ½ €  9,50         

Salad Niçoise 
Salat mit Thunfisch, Haricot Verts, Oliven, Zwiebeln und Ei € 12,50 - ½ €  8,25

Sämtliche Vorspeisen, Suppen und Salate werden mit Brot serviert.

 

Hauptspeisen

Fleish

Unser berühmtes Schnitzel serviert mit Soße nach Wahl € 15,75

Schnitzel Forestière: mit Pilzen und Speck, mit Käse gratiniert € 17,50

Klassische Österreichische Cordon bleu gefüllt mit Schinken und Käse € 16,50

Marinierte Spareribs, serviert mit Pommes Frites und Saucen € 19,50

Halber Hahn, serviert mit gerösteten Süßkartoffeln € 18,50

Gebackene Rindfleisch mit Soße Ihrer Wahl € 16,50

Tournedos, serviert mit Pilzen und Speckwürfeln und Rotweinsauce € 24,50

Côtes de boeuf (600 gr für 2 Personen) vom Big Green Egg BBQ, serviert mit gebratenem Gemüse, Rotweinsauce und Béarnaise-soße € 39,50

Entrecôte von Uruguayan Black Angus Rindfleisch vom Big Green Egg BBQ € 24,50

Entenbrust asiatischen Stil, serviert mit Nudeln und Teriyaki € 20,50

Fish

Gegrillter Lachs mit Burre Blanc, Saisongemüse und Kartoffel Musselin € 21,50

Gebackenes Katfishfilet, Antiboise und Kartoffel Musselin € 19,50

„Zeeuwse“ Muscheln auf Französisch, serviert mit Pommes Frites und Saucen € 18,50

Drei gebackene Seezungen mit Zitrone € 22,50

Fisch des Tages
Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach dem Fisch des Tages € Tagespreis

Gebackene Nordseezunge (500 – 600 Gramm), sofern gewünscht am Tisch filiert € 34,50
Nur in der richtigen Jahreszeit verfügbar

Vegetarisch

Udon-Nudeln in Teriyaki, serviert mit asiatischem Gemüse und Tofu € 15,50

Melanzane, Gemüse Lasagne von Auberginen, Zucchini, Mozzarella und Tomate € 16,50

Vegetarischer Linsenburger gedient mit Pommes Frites € 14,50 


Alle unsere Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, Gemüse und Salat serviert. Gebackene Kartoffeln auf Anfrage. Fühlen Sie sich frei, unsere Mannschaft nach extra Gemüse oder Pommes Frites zu fragen.

 

Kleiner appetit

Gebackenes Katfishfilet, Antiboise und Kartoffel Musselin € 12,50

Zwei gebackene Seezungen mit Zitrone € 16,50

Gebackene Rindfleisch Medaillons mit Soße Ihrer Wahl € 11,50

Kleine Schnitzel Forestière oder mit Soße Ihrer Wahl € 9,50

Alle unsere Hauptgerichte werden mit Pommes Frites, Gemüse und Salat serviert. Gebackene Kartoffeln auf Anfrage. Fühlen Sie sich frei, unsere Mannschaft nach extra Gemüse oder Pommes Frites zu fragen.


Desserts

Unser klassisches Sorbet mit Obst, Waldfruchteis und Schlagsahne €  4,75

Dame Blanche
Vanilleeis, Schokosauce, Sahne und Schokolade bröckeln €  6,75

Forza Vitesse
Pannacotta vom Eierlikör und Schokolade mit "Vitesse"-Eis € 6,50

Weiße Schokoladenmousse mit Himbeeren und Schokolade € 6,75

Crème Brûleé mit Licor 43-Eis € 7,50

Kaffee nach Wahl, serviert mit diversen Leckereien € 7,50                        

Käseplatte
Diverse biologische, niederländische Käsesorten, mit Kletzenbrot und Feigenkompott serviert € 8,75

Vorspeisen

Menü des Monats Juli

Suppe Ihrer Wahl: Tomaten – Huhn – Zwiebeln – Saison Suppe
oder
Tartar von Wassermelone mit Frisé salad, Möhre und feta-creme
oder
Burrata mit Parmaschinken, rucola, Tomaten und aceto Balsamico-Sirup

Hauptspeisen

Menü des Monats Juli

Schnitzel mit Sauce Ihrer Wahl (Pilz-Sahne-Soße, Béarnaise-Soße, Pfeffersoße, Senf-soße, Stroganoffsoße oder Trüffelsoße)
oder
Hähnchenbrust gefüllt mit Pesto und Frischkäse mit Parmaschinken umwickelt
oder
Fish & Chips
oder
Udon-Nudeln Teriyaki serviert mit asiatischem Gemüse und tofu

Desserts

Menü des Monats Juli 

Cheesecake im Glas
oder
Sorbet Royale
oder
"Spezieller Valk Kaffee"
Kaffee mit eigenem Rum, abgestimmt auf unsere Kaffeebohnen für das ultimative Geschmackserlebnis

Van der Valk WeltEsser

Bist du auch schon ein WeltEsser?

Grillen auf Südafrikanisch
Suppe nach Wahl
Kleines Fleischspieß mit Steak und Gemüse. Serviert mit Gemüsesticks, Pommes und Apfelmus
Kindereis

Schwedischer Lachs
Suppe nach Wahl
Gebratener Lachs mit Möhrchen. Serviert mit Pommes, Sauce hollandaise und Gemüsesticks
Kindereis

Italienische pizza Margherita
Suppe nach Wahl
Italienische Pizza Margherita. Serviert mit Gemüsesticks, grünem Salat und geriebenem Käse
Kindereis

Menü Wokhähnchen
Suppe nach Wahl
Hähnchen mit Wokgemüse in süßsaurer Soße. Mit Nudeln, Gemüsesticks und Krabbenchips
Kindereis

Hawaiianisches Loco-Moco Burgermenü
Suppe nach Wahl
Brötchen mit einem köstlich gewürzten Hamburger und einem Spiegelei. Serviert mit Gemüsesticks, frischem Obst und Pommes
Kindereis

Dutch Delight (10,50)
Suppe nach Wahl
Leckere Pommes frites mit nach Wahl: Schnitzel, Fleischkrokette, Käsesoufflé, Fleischrolle oder Hähnchennuggets. Serviert mit Gemüsesticks, Apfelmus und Mayonnaise
Kindereis

Jedes Menü € 12,50
Die Hauptspeise kann auch einzeln bestellt werden (€ 8,50, Holländische Hauptspeise € 5,25)