Restaurant

À la carte kaart

dagelijks van 17.00 - 22.00 uur

Geniet van heerlijke à la carte in ons sfeervolle restaurant. Onze à la carte menukaart biedt u een ruime keuze aan nationale en internationale gerechten. Daarnaast serveren wij een 3-gangen seizoensmenu met elke maand heerlijke nieuwe gerechten. Bekijk onze menukaart.

       Reserveer een tafel      

Soepen

Tomatensoep | € 5,75 
basilicum / crème fraîche / gehaktballetjes

Oma’s kippensoep | € 6,50 
vermicelli

Bospaddenstoelensoep | € 5,75 
truffel tapenade

Soep van het seizoen | € 6,75
onze medewerkers informeren u graag

Alle soepen worden geserveerd met brood.

Voorgerechten

Vers gebakken brood | € 5,25
met verschillende dips 

Rundercarpaccio | € 11,50 
jus de veau / truffel mayonaise / olijfolie / rucola / Parmezaanse kaas / walnoten / cherrytomaat

Ceviche van zalm | € 11,50
korianderzaad / limoenrasp / grapefruit dressing / groene appel / chili / avocadocrème

Buffel mozzarella | € 10,50 
van Buffalo Farm Twente / cherrytomaat salade / coeur de boef tomaat / basilicum dressing

Steak tartaar | € 12,50 
tartaar van rund / kwartel ei / cornichons / gebraden meloes ui / sjalot / kappertjes

Carpaccio van zwaardvis | € 11,50
citrus vinaigrette / hazelnoot / gerookte mayonaise

Coquilles | € 13,50 
bloemkoolcrème / chorizo chips / chorizo olie

Hoofdgerechten vlees

Onze beroemde schnitzel | € 17,50 
300 gr. schnitzel / saus naar keuze

Schnitzel Forestière | € 18,50 
paddenstoelen / spek / gegratineerd met kaas

Cordon bleu | € 16,50
gevuld met ham en kaas

Half haantje | € 18,50
zoete aardappel

Diamanthaas | € 17,50 
saus naar keuze

Tournedos | € 24,50
paddenstoelen / truffel jus

Ribeye | € 27,50 
300 gram / bereidingen van ui / chimichurri saus

Ribeye (2 personen) | € 50,00 
550 gram / bereidingen van ui / chimichurri saus

Eendenborst | € 21,50 
op Aziatische wijze / noodles / Aziatische groenten / teriyaki saus

Oerhammetje | € 19,50
op het bot / aardappel puree / zuurkool / gepofte cherrytomaat

Sauzen
Stroganoffsaus
Pepersaus
Rodewijnsaus
Champignonroomsaus
Béarnaisesaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frites en een salade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek gebakken aardappels of appelmoes? Op verzoek serveren wij dit graag!

Hoofdgerechten vis

Zalmfilet al cartoccio | € 22,50 
Italiaans papillot / mediterraanse kruiden / cherrytomaten / aardappelmousseline

Gebakken roodbaars | € 19,50 
saffraan risotto / groene asperges / salsa verde

Gebakken kabeljauw | € 22,50 
caponata 

Sliptongen | € 22,50
3 stuks / citroen

Vis van het moment | € dagprijs
vraag onze bediening naar de vis van het moment 

Gebakken Noordzeetong | € 34,50 
op uw verzoek aan tafel gefileerd / enkel voorradig in het seizoen juni - februari

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frites en een salade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek gebakken aardappels of appelmoes? Op verzoek serveren wij dit graag!

Hoofdgerechten vegetarisch

Panzerotti | € 15,50 
bospaddenstoelen / ricotta / romige paddenstoelensaus / cherrytomaten

Melanzane | € 16,50
aubergine / courgette / mozzarella / tomaat / pestodressing

Parelgort | € 16,50 
basilicumpesto / gebraden paprika / Parmezaanse kaas / mini groenten

Linzen burger | € 14,50 
frites

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frites en een salade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek gebakken aardappels of appelmoes? Op verzoek serveren wij dit graag!

Nagerechten

Sorbet Royale | € 6,50 
vers fruit / sorbetijs / slagroom

Dame blanche | € 6,75 
vanille ijs / chocolade bombe / chocoladesaus 

Panna cotta | € 6,75 
sinaasappel-kruidnagel smaak / specerijensiroop

Forza Vitesse | € 7,50 
chocolade lolly / parfait van banaan / pure chocolade

Warm appeltaartje | € 7,50 
kaneelijs / vanillesaus / slagroom

Crème brûleé van lavendel | € 7,50 
crumble van honingraad / witte chocolade ijs

Mousse van karamel | € 6,50 
chocolade / slagroom

Twijfelaartje | € 7,50 
koffie naar keuze / diverse lekkernijen

Kaasproeverij | € 11,75 
diverse kaassoorten / kletsenbrood / mosterdfruit

Seizoensmenu voor € 24,50 per persoon

Speciaal voor de liefhebbers serveren wij, naast de à la carte kaart, een heerlijk 3-gangen seizoensmenu.

Deze prijs van € 24,50 per persoon geldt alleen als een combinatie van onderstaande gerechten wordt genuttigd.

        Reserveer een tafel      

Voorgerechten

Soep naar keuze
tomatensoep / kippensoep / bospaddenstoelensoep / Thaise curry soep

Spies van gamba
gemarineerd met galanga / koriander / gember / salade van haricots verts, pinda en taugé

Salade van quinoa
gebraden paprika / hummus / radijs / komkommer / gebakken kwartelei / baby maïs / crème van fetakaas

Brisket
gerookte mayonaise / balsamico-uien / gepofte tomaat / boleten / gerookte makreel / zoetzure komkommer

Hoofdgerechten

Rundersukade
met eigen jus / geroosterde knolselderij / cremolata

Vis van het moment
rogvleugel / aardappelmousseline / asperges / courgette / gepofte tomaat / balsamico dressing

Polenta (v)
blauwaderkaas / basilicum / saus van appel en calvados

Hertenrug en wildzwijn
herten rug / langzaam gegaarde wildzwijn wang / crème van aardappel / boleten / aubergine

Onze beroemde schnitzel
300 gram / saus naar keuze / citroen

Nagerechten

Cheesecake
witte chocolade / sorbet van frambozen / zoute chocolade kroepoek

Gebrande rijstpap
rum / rozijnen / vanille-ijs

Hangop van peer
in witte wijn gepocheerde stoofpeer / steranijs / zoethout

Twijfelaartje
koffie of thee naar keuze / diverse friandises

Kindermenu Timo Toekan

Speciaal voor kinderen hebben we onze Timo Toekan kindermenu met de bekende kindergerechten, ijsbekers, kindermagazine, kleurplaten en kleurtjes. De mooiste kleurplaat maakt kans op een leuke attentie! Bekijk hier de Van der Valk Wereldeters menukaart. De gerechten zijn avontuurlijk, verantwoord en verrassend lekker. Met het kindermenu steunen we tevens een goed doel: KidsRights.