Van der Valk Hotel Arnhem

Restaurant

À la carte kaart

dagelijks van 17.00 - 22.00 uur

Geniet van heerlijke à la carte in ons sfeervolle restaurant. Onze à la carte menukaart biedt u een ruime keuze aan nationale en internationale gerechten. Daarnaast serveren wij een 3-gangen seizoensmenu met elke maand heerlijke nieuwe gerechten. Bekijk onze menukaart.

       Reserveer een tafel      

Soepen

Tomatensoep | € 5,75 
basilicum / crème fraîche / gehaktballetjes

Oma’s kippensoep | € 6,50 
vermicelli

Bospaddenstoelensoep | € 5,75 
truffel tapenade

Soep van het seizoen | € 6,75
onze medewerkers informeren u graag

Alle soepen worden geserveerd met brood.

Voorgerechten

Vers gebakken brood | € 5,25
met verschillende dips 

Rundercarpaccio | € 11,50 
jus de veau / truffel mayonaise / olijfolie / rucola / Parmezaanse kaas / walnoten / cherrytomaat

Ceviche van zalm | € 11,50
korianderzaad / limoenrasp / grapefruit dressing / groene appel / chili / avocadocrème

Buffel mozzarella | € 10,50 
van Buffalo Farm Twente / cherrytomaat salade / coeur de boef tomaat / basilicum dressing

Steak tartaar | € 12,50 
tartaar van rund / kwartel ei / cornichons / gebraden meloes ui / sjalot / kappertjes

Carpaccio van zwaardvis | € 11,50
citrus vinaigrette / hazelnoot / gerookte mayonaise

Coquilles | € 13,50 
bloemkoolcrème / chorizo chips / chorizo olie

Hoofdgerechten vlees

Onze beroemde schnitzel | € 17,50 
300 gr. schnitzel / saus naar keuze

Schnitzel Forestière | € 18,50 
paddenstoelen / spek / gegratineerd met kaas

Cordon bleu | € 16,50
gevuld met ham en kaas

Half haantje | € 18,50
zoete aardappel

Diamanthaas | € 17,50 
saus naar keuze

Tournedos | € 24,50
paddenstoelen / truffel jus

Ribeye | € 27,50 
300 gram / bereidingen van ui / chimichurri saus

Ribeye (2 personen) | € 50,00 
550 gram / bereidingen van ui / chimichurri saus

Eendenborst | € 21,50 
op Aziatische wijze / noodles / Aziatische groenten / teriyaki saus

Oerhammetje | € 19,50
op het bot / aardappel puree / zuurkool / gepofte cherrytomaat

Sauzen
Stroganoffsaus
Pepersaus
Rodewijnsaus
Champignonroomsaus
Béarnaisesaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frites en een salade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek gebakken aardappels of appelmoes? Op verzoek serveren wij dit graag!

Hoofdgerechten vis

Zalmfilet al cartoccio | € 22,50 
Italiaans papillot / mediterraanse kruiden / cherrytomaten / aardappelmousseline

Gebakken roodbaars | € 19,50 
saffraan risotto / groene asperges / salsa verde

Gebakken kabeljauw | € 22,50 
caponata 

Sliptongen | € 22,50
3 stuks / citroen

Vis van het moment | € dagrpijs
vraag onze bediening naar de vis van het moment 

Gebakken Noordzeetong | € 34,50 
op uw verzoek aan tafel gefileerd / enkel voorradig in het seizoen juni - februari

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frites en een salade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek gebakken aardappels of appelmoes? Op verzoek serveren wij dit graag!

Hoofdgerechten vegetarisch

Panzerotti | € 15,50 
bospaddenstoelen / ricotta / romige paddenstoelensaus / cherrytomaten

Melanzane | € 16,50
aubergine / courgette / mozzarella / tomaat / pestodressing

Parelgort | € 16,50 
basilicumpesto / gebraden paprika / Parmezaanse kaas / mini groenten

Linzen burger | € 14,50 
frites

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frites en een salade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek gebakken aardappels of appelmoes? Op verzoek serveren wij dit graag!

Nagerechten

Sorbet Royale | € 6,50 
vers fruit / sorbetijs / slagroom

Dame blanche | € 6,75 
vanille ijs / chocolade bombe / chocoladesaus 

Panna cotta | € 6,75 
sinaasappel-kruidnagel smaak / specerijensiroop

Forza Vitesse | € 7,50 
chocolade lolly / parfait van banaan / pure chocolade

Warm appeltaartje | € 7,50 
kaneelijs / vanillesaus / slagroom

Crème brûleé van lavendel | € 7,50 
crumble van honingraad / witte chocolade ijs

Mousse van karamel | € 6,50 
chocolade / slagroom

Twijfelaartje | € 7,50 
koffie naar keuze / diverse lekkernijen

Kaasproeverij | € 11,75 
diverse kaassoorten / kletsenbrood / mosterdfruit

Seizoensmenu voor € 24,50 per persoon

Voorgerechten

Paté van fazant en bitterbal van wild
Met radijs, vijgen en vijgen compote, krokantje van zwijn ham

Mozzarella van echte buffelmelk 
Geserveerd met Coeur de Boeuf tomaat, verschillende soorten cherrytomaat en basilicum tomaat dressing

Soep naar keuze 
Keuze uit: kip, tomaat, ui of soep van het seizoen

Garnalencocktail met Noorse en Hollandse garnalen

Hoofdgerechten

Schnitzel met saus naar keuze 
Keuze uit: Stroganoffsaus, rode wijnsaus, champignonroomsaus, Béarnaisesaus of pepersaus

Wildpeper 
geserveerd met zuurkool, mousseline en stoofpeer

Vis van het moment
Vraag onze bediening naar de vis van het moment

Hertenbiefstuk 
Geserveerd met rode wijnsaus, mousseline en stoofpeer

Jachtschotel
Wildpeper, hertenbiefstuk en wildzwijn

Panzarotti

Desserts

Trio van ijs 
Geserveerd met warme kersen

Apfelstrudel 
Met vanillesaus en vanille-ijs

Meloen soep 
Met stoofpeer en stoofpeer ijs

Koffie naar keuze 
Geserveerd met friandises

Deze prijs van € 24,50 per persoon geldt alleen als een combinatie van bovenstaande gerechten wordt genuttigd.

Kindermenu Timo Toekan

Speciaal voor kinderen hebben we onze Timo Toekan kindermenu met de bekende kindergerechten, ijsbekers, kindermagazine, kleurplaten en kleurtjes. De mooiste kleurplaat maakt kans op een leuke attentie! Bekijk hier de Van der Valk Wereldeters menukaart. De gerechten zijn avontuurlijk, verantwoord en verrassend lekker. Met het kindermenu steunen we tevens een goed doel: KidsRights.