Restaurant

À la carte kaart

Geniet van heerlijke à la carte in ons sfeervolle restaurant. Onze à la carte menukaart biedt u een ruime keuze aan nationale en internationale gerechten. Daarnaast serveren wij een 3-gangen seizoensmenu met elke maand heerlijke nieuwe gerechten. U bent dagelijks welkom voor een diner van 17.00 uur tot 22.00 uur. Bekijk alvast onze menukaart.

       Reserveer een tafel      

Soepen

Tomatensoep | € 5,75 
basilicum / crème fraîche / gehaktballetjes

Oma’s kippensoep | € 5,75 
met vermicelli

Bospaddenstoelensoep | € 5,75 
met truffeltapenade

Soep van het seizoen | € 6,75
onze medewerkers informeren u graag over de soep van het seizoen

Voorgerechten

Vers gebakken brood | € 5,25
broodplankje / aioli / kruidenboter / tapenade

Rundercarpaccio | € 11,50
rundercarpaccio / jus de veau / olijfolie / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten / truffelmayonaise

Warme geitenkaas | € 9,50
warme geitenkaas / brioche brood / uiencompote / notenmix / merengue van rode biet

Salade Caprese | € 10,50
buffel mozzarella van Buffalo Farm Twente / salade van cherrytomaat / coeur de boeuf tomaat / basilicum olie

Steak tartaar | € 14,50
tartaar van rund / toastjes van brioche / augurk / truffel / eidooier / gefrituurde kappertjes

Sashimi van zalm | € 14,50
sashimi van verse zalm / rundertataki / tempura van gamba’s / wasabimayonaise / sojasaus / gember / nori chips

Coquilles | € 14,50
gebakken coquilles / kokos / wakamé / crumble van parmaham

Meloen met ham | € 12,50
in port gemarineerde watermeloen / fetacrème / Parmaham / rode witlof

Maaltijdsalades

Salade geitenkaas | € 13,50
spinazie / lauwwarme geitenkaas / vijgen / zomerse bosvruchten / walnoten / bieten / roodfruit dressing

Caesar salade | € 12,50
Romeinse sla / gebakken kip / uitgebakken spek / ei / Parmezaanse kaas / croutons

Aziatische salade | € 13,50
gebakken runderpuntjes / gemarineerde komkommer / paksoi / taugé / nori chips / sesamdressing

Salade mozzarella | € 12,50
buffel mozzarella / gepofte tomaat / gegrilde paprika / groene asperges

Poké bowl | € 15,50
rijst / zalm / wakame / nori chips / avocado / radijs / taugé / paksoi / sojabonen

Hoofdgerechten vlees

Premium label schnitzel | € 17,50
schnitzel / citroen / saus naar keuze

Schnitzel Forestière | € 18,50
schnitzel / paddenstoelen / spek / gegratineerd met kaas

Cordon bleu | € 16,50
cordon bleu / gevuld met ham en kaas

Half haantje | € 18,50
half haantje / geroosterde zoete aardappel

Kogelbiefstuk | € 18,50
gebakken Hollandse kogelbiefstuk / saus naar keuze

Tournedos | € 25,50
tournedos / gebakken paddenstoelen / truffel jus

Côte de Boeuf (2 personen) | € 59,00
800 gr. vlees / chimichurri / rode wijnsaus / aardappel wedges / geroosterde groenten

Buikspek | € 22,50
in honing en mosterd gemarineerde buikspek / spareribs / gepofte tomaat

Spareribs | € 19,50
gemarineerde spareribs / cocktail- en knoflooksaus

Kipsaté | € 17,50
kippendijspiesjes (300 gr.) / salade van gado gado / sambal mayonaise

Sauzen
Stroganoffsaus
Pepersaus
Rodewijnsaus
Champignonroomsaus
Béarnaisesaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frites en een rauwkost salade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek gebakken aardappels of appelmoes? Op verzoek serveren wij dit graag!

Hoofdgerechten vis

Zalmfilet | € 22,50
gegrilde zalmfilet / aardappelcrème / geroosterde groenten / Mediteraanse kruidenolie

Kreeft | € 25,50
halve kreeft gegratineerd met Parmezaanse kaas / verse kruiden / knoflookboter / linguine aglio e olio

Zeewolf | € 23,50
gebakken zeewolf / caponata

Dorade | € 22,50
gebakken dorade / groene asperges / couscous

Vis van het moment | € dagprijs
onze medewerkers informeren u graag over de vis van het moment

Schelpdieren pannetje | € 23,50
mosselen / vongole / gamba’s / scheermessen / saffraan

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frites en een rauwkost salade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek gebakken aardappels of appelmoes? Op verzoek serveren wij dit graag!

Hoofdgerechten vegetarisch

Ravioli | € 15,50
ravioli gevuld met ricotta en spinazie / saus van verse tomaat, basilicum en gefrituurde aubergines

Melanzane | € 16,50
groenten lasagne / aubergine / courgette / mozzarella / tomaat

Knolselderij | € 16,50
verschillende bereidingen van knolselderij / vanille beurre blanc

Linzen burger | € 14,50
linzen burger / twister frites

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, frites en een rauwkost salade. Alle garnituren kunnen naar wens worden bijbesteld. Heeft u trek gebakken aardappels of appelmoes? Op verzoek serveren wij dit graag!

Voor de kleine trek

Kleine zeewolf | € 14,50
gebakken zeewolf / caponata

Kleine kogelbiefstuk | € 14,50
gebakken Hollandse kogelbiefstuk / saus naar keuze

Kleine schnitzel | € 12,50
schnitzel met citroen en een saus naar keuze of schnitzel Forestière

Nagerechten

Sorbet Royale | € 7,00
fruit / sorbetijs / slagroom

Stroopwafelparfait | € 7,50
stroopwafelparfait / Baileys ijs / crumble van stroopwafel / chocoladekroepoek

Dame blance 2.0 | € 7,00
chocolade ganache / vanille ijs / chocolade brownies / warme chocoladesaus

Bosvruchtentaart | € 7,00
bosvruchtentaart / bosvruchten citroenijs / munt

Crème brûlée van sinaasappel | € 7,50
Crème brûlée van sinaasappel / Limoncello sorbetijs

Moussetuin | € 6,50
mousse van witte chocolade / crumble van Oreo

Twijfelaartje | € 7,50
koffie of thee naar keuze / diverse lekkernijen

Kaasproeverij | € 11,75
diverse, biologische kaassoorten / kletzenbrood / mosterdfruit

Seizoensmenu voor € 27,50 per persoon

Speciaal voor de liefhebbers serveren wij, naast de à la carte kaart, een heerlijk 3-gangen seizoensmenu.

Deze prijs van € 27,50 per persoon geldt alleen als een combinatie van onderstaande gerechten wordt genuttigd.

Voorgerechten

Soep naar keuze 
tomatensoep / kippensoep / bospaddenstoelensoep / soep van het moment (vraag onze bediening)

Couscous salade (v)
mini groenten / balsamico uien / gebakken kwartel ei / crumble van noten / rozemarijn citroen dressing

Gebakken dorade filet 
venkel olijven salade / sinaasappel dressing

Pastrami
gerookte mayonaise / boleten / radijs / salsa verde

Hoofdgerechten

Duo van lam 
kotelet van de grill / langzaam gegrilde procureur / asperge / aardappelmousseline / olijven tijm jus

Vis van het moment 
gebakken scholfilet / caponata / remouladesaus

Open ravioli (v)
linzen / lente ui / chili olie / gefrituurde courgette / gekonfijte cherry tomaat

Onze beroemde schnitzel
300 gram / saus naar keuze / citroen

Nagerechten

Cheesecake
witte chocolade / sorbet van frambozen / zoute chocolade kroepoek

Aardbeientaartje 
met vanille-olijfolie ijs

Hangop van limoen 
Bastogne crumble / cookie ijs

Twijfelaartje
koffie of thee naar keuze / diverse friandises

Kindermenu Timo Toekan

Speciaal voor kinderen hebben we onze Timo Toekan kindermenu met de bekende kindergerechten, ijsbekers, kindermagazine, kleurplaten en kleurtjes. De mooiste kleurplaat maakt kans op een leuke attentie! Bekijk hier de Van der Valk Wereldeters menukaart. De gerechten zijn avontuurlijk, verantwoord en verrassend lekker. Met het kindermenu steunen we tevens een goed doel: KidsRights.