Restaurant

Diner

Als hotelgast geniet u nog steeds van een smakelijk à la carte diner in ons restaurant. Helaas mogen wij in ieder geval tot half december geen gasten van buitenaf ontvangen. Wij hopen u gauw weer in goede gezondheid te mogen verwelkomen. Keep safe and healthy!

  • Wij schenken alcoholhoudende dranken tot 20.00 uur in ons restaurant, onze bar en/of door middel van roomservice. 
  • Wij ontvangen gezelschappen van maximaal 4 personen aan één tafel. Meer dan vier personen is uitsluitend toegestaan voor gezelschappen die een gezamenlijk huishouden vormen. Wanneer dit niet het geval is, wordt u aan meerdere tafels geplaceerd. 
  • Wij volgen het dringende advies op om in alle openbare ruimtes mondkapjes te dragen. Onze medewerkers dragen mondkapjes, maar wij stellen dit niet verplicht naar onze gasten.

 

       Reserveer een tafel      

Soepen

*Toscaanse tomatensoep | € 5,75 
mascarpone basilicumcrème / gehaktballetjes

*Soep van het seizoen | € 6,75
vraag onze bediening voor meer informatie

*onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn aangegeven met een sterretje. 

 

Voorgerechten koud

Versgebakken brood met diverse dips | € 5,25 

*Bietencarpaccio | € 10,50
buffelmozzarella / gepofte quinoa / veldsla / cherrytomaat 

*Rundercarpaccio | € 11,50
jus de veau / pesto / rucola / parmezaanse kaas / pijnboompitten

*Reepaté | 11,50
uienchutney / wildbitterbal / toast 

*Gravad Lax | € 11,50
zalm gepekeld in inktvisinkt, dillemayonaise, tomaat en radijs

Sashimi | € 14,50
rundertataki / sashimi van zalm / gamba's in tempura / wasabimayonaise / nori chips / wakame / gember

*onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn aangegeven met een sterretje. 
Voorgerechten warm

*Langzaam gegaard varkensmedaillon | € 12,50
gestoofde kriel / aardappelschuim

Cannelloni | € 12,50
gevuld met bospaddenstoelen / paddenstoelensaus / parmezaan / tomaat / rucola

*onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn aangegeven met een sterretje. 
Maaltijdsalades

Geitenkaassalade | € 13,50 / *€ 8,75 
spinazie / lauwwarme geitenkaas / vijgen / bosvruchten / walnoten / bieten / rood fruit dressing

Caesar salade | € 12,50 / *€ 8,50 
romeinse salade / krokante kip / bacon / ei / parmezaanse kaas / croutons

Oosterse salade | € 13,50 / *€ 8,75
gebakken biefstukpuntjes / paksoi / mango / taugé / cashewnoten / sesamdressing / rode peper

Poké bowl | € 15,50 
Japanse rijst / zalm / wakame / nori chips / avocado / radijs / taugé / paksoi / sojabonen

*onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn aangegeven met een sterretje. 
Hoofdgerechten vlees

*Onze klassieke schnitzel (300 gram) | € 17,50
citroen / gepofte tomaat / saus naar keuze

*Schnitzel forestière | € 18,50
paddenstoelen / spek / gegratineerd met kaas

*Kipsaté | € 17,50
kippendijspies (300 gram) / gado gado salade / atjar / sambal mayonaise / satésaus / gefrituurde uitjes / kroepoek

*Duo van wild | € 22,50 
wild zwijn medaillon / hertenbiefstuk / zuurkool / aardappelpuree / saus van balsamico

*Entrecote | € 22,50 
aardappelpuree / groene asperge / chimichurri / gepofte cherrytomaat

Tournedos | € 25,50
bospaddenstoelen / groene asperge / gepofte tomaat / truffelsaus

*onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn aangegeven met een sterretje. 

Sauzen
Stroganoffsaus
Rode wijnsaus
Champignonroomsaus
Béarnaisesaus
Pepersaus

Bijgerechten nieuwe stijl
Nederland wordt steeds gezonder! We hebben onderzocht hoe we onze gasten kunnen verleiden tot het eten van (meer) groenten. Verrassend genoeg blijkt dat mensen groenten die op het bord liggen vaker opeten dan groenten die apart in een bakje worden geserveerd. Omdat wij willen verduurzamen en voedselverspilling willen tegengaan, hebben wij onze bijgerechten aangepast. Bij alle hoofdgerechten serveren we nu huisgemaakte compote van het seizoen, salade en frietjes. Wanneer u naast de groenten die op het bord liggen alsnog een apart schaaltje groenten wenst, serveren wij u dit graag! 

Hoofdgerechten vis

*Gegrilde zalmfilet | € 21,50
couscous / paksoi / kruidenolie

Sliptongen | € 23,50
3 gebakken sliptongen / bijpassende garnituren

*onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn aangegeven met een sterretje. 

Bijgerechten nieuwe stijl
Nederland wordt steeds gezonder! We hebben onderzocht hoe we onze gasten kunnen verleiden tot het eten van (meer) groenten. Verrassend genoeg blijkt dat mensen groenten die op het bord liggen vaker opeten dan groenten die apart in een bakje worden geserveerd. Omdat wij willen verduurzamen en voedselverspilling willen tegengaan, hebben wij onze bijgerechten aangepast. Bij alle hoofdgerechten serveren we nu huisgemaakte compote van het seizoen, salade en frietjes. Wanneer u naast de groenten die op het bord liggen alsnog een apart schaaltje groenten wenst, serveren wij u dit graag! 

Hoofdgerechten vegetarisch

*Groenteburger | € 14,50 
brioche brood / knapperige sla / tomaat / komkommer / tomatensalsa / twister frites

*Vegetarische loempia | € 16,50
glasnoedels / sesam / bosui / huisgemaakte loempiasaus

*onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn aangegeven met een sterretje. 

Bijgerechten nieuwe stijl
Nederland wordt steeds gezonder! We hebben onderzocht hoe we onze gasten kunnen verleiden tot het eten van (meer) groenten. Verrassend genoeg blijkt dat mensen groenten die op het bord liggen vaker opeten dan groenten die apart in een bakje worden geserveerd. Omdat wij willen verduurzamen en voedselverspilling willen tegengaan, hebben wij onze bijgerechten aangepast. Bij alle hoofdgerechten serveren we nu huisgemaakte compote van het seizoen, salade en frietjes. Wanneer u naast de groenten die op het bord liggen alsnog een apart schaaltje groenten wenst, serveren wij u dit graag! 

Nagerechten

*Sorbet Royale | € 7,00
fruit / sorbetijs / slagroom

*Dame Blanche | € 7,00
chocolade ganache / vanille ijs / chocolade brownie / warme chocoladesaus

*Crème brûlée van vanille | € 7,50
koffie-ijs / stukjes chocolade

Koffie naar keuze met verschillende lekkernij | v.a. € 2,40
stel uw eigen friandises samen. Keuze uit: macaron € 0,75 / granola chocoladerots € 0,50 / chocoladetruffel € 0,60

Kaasplateau | € 11,75
4 biologische kaassoorten uit de regio

*onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn aangegeven met een sterretje. 
Driegangenmenu (€ 29,50 per persoon)

Onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u zelf een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn aangegeven met een sterretje. 

        Reserveer een tafel      

Van der Valk Wereldeters

Kinderen zijn van harte welkom bij Van der Valk Hotel Arnhem! Speciaal voor onze jongste gasten hebben wij een verrassend veelzijdige kindermenukaart samengesteld: Van der Valk Wereldeters. Kinderen worden met deze avontuurlijke en verantwoorde gerechten uitgedaagd om eens wat anders te eten dan de traditionele kindermenu's. We laten ze kennismaken met gerechten die door kinderen in andere landen worden gegeten. Timo Toekan neemt ze mee op reis naar Italië, Oostenrijk, Indonesië, Engeland, Alaska en vanzelfsprekend Nederland. Bij ieder gerecht vertelt Timo iets leuks over het land, zoals leuke weetjes en verhalen.

Omdat Van der Valk als familiebedrijf ook iets wil betekenen voor kinderen die het minder goed hebben, steunen wij de organisatie KidsRights. Deze organisatie komt op voor de positie van kwetsbare kinderen waar ook ter wereld. Met onze kindermenukaart steunen wij in het bijzonder de KidsRights Changemakers Movement. De KidsRights Changemakers Movement is een wereldwijd online platform, speciaal voor de moedige kinderen en jongeren die in actie komen voor kinderrechten; de changemakers. Op dit platform kunnen deze jonge changemakers elkaar vinden, ondersteunen, inspireren en mobiliseren, maar ook gevolgd worden door anderen, (financiële) steun ontvangen en een groeiend draagvlak creëren.

Bekijk hier !

Wilt u zelf deze wereldse gerechten koken voor de kinderen? Onze kindermenukaart is geïnspireerd op het bekroonde boek "Wereldeters" van Marjolein de Vlaam. Net als de menukaart is het boek vrolijk vormgegeven met leuke verhalen en grappige weetjes over verschillende landen uit heel de wereld. Meer informatie? Vraag ernaar bij onze receptie!