Restaurant

Diner

Voor hotelgasten is ons volledig vernieuwd restaurant geopend voor ontbijt, lunch en diner. Wij serveren een à la carte diner van 17:00 uur tot 22:00 uur in ons restaurant en/of op ons zonnige terras. Gasten van buitenaf verwelkomen wij graag op ons terras. Helaas ontvangen wij nog geen gasten van buitenaf in ons restaurant.

Hotelgasten
Als hotelgast kunt u bij ons weer heerlijk genieten van ontbijt, lunch en diner in ons restaurant. Ontbijt wordt geserveerd in de vorm van een uitgebreid ontbijtbuffet. Onze lunch- en dinergerechten zijn à la carte te bestellen. Ook bieden wij onze hotelgasten contactloze roomservice aan. 

Externe gasten
Wij ontvangen ook heel graag gasten van buitenaf op ons zonnige terras. Helaas ontvangen wij nog geen externe gasten in ons restaurant. 

  • Een reservering voor het terras is verplicht. Om te reserveren vragen wij u telefonisch contact op te nemen met onze recceptiemedewerkers via 026-4821100. 
  • Wij vragen u om op 1,5 meter afstand van elkaar te wachten tot onze host uw reservering doorneemt en u een tafel wijst.
  • Bij aankomst vindt er een triagegesprek plaats waarin onze host verplicht is een aantal vragen te stellen over uw gezondheid. 
  • U kunt met maximaal 2 gasten aan tafel of een gezamenlijke huishouden tot maximaal 6 personen.
  • Houd 1,5 meter afstand. Zowel tot onze medewerkers als tot andere gasten. 

Bar Brasserie West-End
Onze Bar Brasserie West-End is tot dusver gesloten. 

______________________________________________________________________________

Chef-kok Giuseppe Zuddas werkt graag met seizoensgebonden, pure producten, vaak streekgebonden en waar mogelijk biologisch. Eet, drink en geniet!

Geniet van heerlijke à la carte in ons volledig vernieuwde restaurant. Onze à la carte menukaart biedt u een ruime keuze aan nationale en internationale gerechten. Daarnaast serveren wij een 3-gangen seizoensmenu met heerlijke nieuwe gerechten. U bent dagelijks welkom voor een diner van 17.00 uur tot 22.00 uur. Bekijk alvast onze menukaart.

       Reserveer een tafel      

Soepen

Toscaanse tomatensoep | € 5,75 
mascarpone basilicumcrème / gehaktballetjes

Thaise Tom Ka Kai | € 6,75
klassieke Thaise kippensoep met kokosmelk

Voorgerechten

Rundercarpaccio | € 11,50
jus de veau / truffeldressing / truffelmayonaise / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten

Sashimi | € 14,50
rundertataki / sashimi van zalm / gamba's in tempura / wasabimayonaise / nori chips / wakame / gember

Caprese | € 10,50
buffelmozzarella / rucola / pesto / coeur de boeuf tomaat

 

Maaltijdsalades

Caesar salade | € 12,50 / € 8,50
Romeinse salade / krokante kip / bacon / ei / Parmezaanse kaas / croutons

 Poké bowl | € 15,50 
Japanse rijst / zalm / wakame / nori chips / avocado / radijs / taugé / paksoi / sojabonen

Hoofdgerechten vlees

Onze klassieke schnitzel (300 gram) | € 17,50
citroen / gepofte tomaat / saus naar keuze

Schnitzel forestière | € 18,50
paddenstoelen / spek / gegratineerd met kaas

Tournedos | € 25,50
bospaddenstoelen / groene asperge / gepofte tomaat / truffelsaus

Hamburger XL | € 14,50
Black Angus burger / brioche brood / tomatensalsa / knapperige salade / kaas / bacon / twister fries

Kipsaté | € 17,50
kippendijspies (300 gram) / gado gado salade / atjar / sambal mayonaise / satésaus / gefrituurde uitjes / kroepoek

Sauzen
Stroganoffsaus
Rode wijnsaus
Champignonroomsaus
Béarnaisesaus
Pepersaus

Bijgerechten nieuwe stijl
Nederland wordt steeds gezonder! We hebben onderzocht hoe we onze gasten kunnen verleiden tot het eten van (meer) groenten. Verrassend genoeg blijkt dat mensen groenten die op het bord liggen vaker opeten dan groenten die apart in een bakje worden geserveerd. Omdat wij willen verduurzamen en voedselverspilling willen tegengaan, hebben wij onze bijgerechten aangepast. Bij alle hoofdgerechten serveren we nu huisgemaakte compote van het seizoen, salade en frietjes. Wanneer u naast de groenten die op het bord liggen alsnog een apart schaaltje groenten wenst, serveren wij u dit graag! 

Hoofdgerechten vis

Gegrilde zalmfilet | € 22,50
couscous / paksoi / kruidenolie

Sliptongen | € 22,50
3 gebakken sliptongen / bijpassende garnituren

Bijgerechten nieuwe stijl
Nederland wordt steeds gezonder! We hebben onderzocht hoe we onze gasten kunnen verleiden tot het eten van (meer) groenten. Verrassend genoeg blijkt dat mensen groenten die op het bord liggen vaker opeten dan groenten die apart in een bakje worden geserveerd. Omdat wij willen verduurzamen en voedselverspilling willen tegengaan, hebben wij onze bijgerechten aangepast. Bij alle hoofdgerechten serveren we nu huisgemaakte compote van het seizoen, salade en frietjes. Wanneer u naast de groenten die op het bord liggen alsnog een apart schaaltje groenten wenst, serveren wij u dit graag! 

Hoofdgerechten vegetarisch

Melanzane | € 16,50
groentelasagne / paprika / aubergine / courgette / mozzarella 

Groenteburger | € 14,50 
brioche brood / knapperige sla / tomaat / komkommer / tomatensalsa / twister frites

Bijgerechten nieuwe stijl
Nederland wordt steeds gezonder! We hebben onderzocht hoe we onze gasten kunnen verleiden tot het eten van (meer) groenten. Verrassend genoeg blijkt dat mensen groenten die op het bord liggen vaker opeten dan groenten die apart in een bakje worden geserveerd. Omdat wij willen verduurzamen en voedselverspilling willen tegengaan, hebben wij onze bijgerechten aangepast. Bij alle hoofdgerechten serveren we nu huisgemaakte compote van het seizoen, salade en frietjes. Wanneer u naast de groenten die op het bord liggen alsnog een apart schaaltje groenten wenst, serveren wij u dit graag! 

Nagerechten

Sorbet Royale | € 7,00
fruit / sorbetijs / slagroom

Dame blanche | € 7,00
chocolade ganache / vanille ijs / chocolade brownie / warme chocoladesaus

Panna cotta vanille | € 6,50
rood fruit compote / citroen sorbetijs

Koffie naar keuze met friandises | € 7,50 

Seizoensmenu 3-gangen (€ 29,50 per persoon)

Onze à la carte gerechten zijn met zorg voor u samengesteld. Daarnaast kunt u zelf een 3-gangendiner samenstellen voor € 29,50 per persoon. De gerechten waar u uit kunt kiezen, zijn op onze menukaart aangegeven met ons toekan logo. 

Voorgerechten

Caeser salade
romeinse salade / krokante kip / bacon / ei / Parmezaanse kaas / croutons

Toscaanse tomatensoep
mascarpone basillicumcrème / gehaktballetjes

Rundercarpaccio
jus de veau / truffeldressing / truffelmayonaise / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten

Caprese
buffelmozzarella / rucola / pesto / coeur de boeuf tomaat

Hoofdgerechten

Schnitzel klassieke wijze (300 gram)
citroen / gepofte tomaat / saus naar keuze

Schnitzel forestière
paddenstoelen / spek / gegratineerd met kaas

Hamburger XL
Black Angus burger / brioche brood / tomatensalsa / knapperige salade / kaas / bacon / twister frites

Groenteburger
brioche brood / romeinse salade / tomaten / komkommer / twister frites

Kipsaté 
kippendijspies (300 gram) / gado gado salade / atjar / sambal mayonaise / satésaus / gefrituurde uitjes / kroepoek

Melanzane
groentelasagne / paprika / aubergine / courgette / mozzarella

Gegrilde zalmfilet
couscous / paksoi / kruidenolie

Desserts

Sorbet Royale
fruit / sorbetijs / slagroom

Dame Blanche
chocolade ganache / vanille ijs / chocolade brownie / warme chocoladesaus

Panna cotta vanille
rood fruit compote / citroen sorbetijs

Koffie of thee naar keuze met friandises

Bij alle hoofdgerechten serveren we huisgemaakte compote van het seizoen, salade en frietjes.

        Reserveer een tafel      

Van der Valk Wereldeters

Kinderen zijn van harte welkom bij Van der Valk Hotel Arnhem! Speciaal voor onze jongste gasten hebben wij een verrassend veelzijdige kindermenukaart samengesteld: Van der Valk Wereldeters. Kinderen worden met deze avontuurlijke en verantwoorde gerechten uitgedaagd om eens wat anders te eten dan de traditionele kindermenu's. We laten ze kennismaken met gerechten die door kinderen in andere landen worden gegeten. Timo Toekan neemt ze mee op reis naar Italië, Oostenrijk, Indonesië, Engeland, Alaska en vanzelfsprekend Nederland. Bij ieder gerecht vertelt Timo iets leuks over het land, zoals leuke weetjes en verhalen.

Omdat Van der Valk als familiebedrijf ook iets wil betekenen voor kinderen die het minder goed hebben, steunen wij de organisatie KidsRights. Deze organisatie komt op voor de positie van kwetsbare kinderen waar ook ter wereld. Met onze kindermenukaart steunen wij in het bijzonder de KidsRights Changemakers Movement. De KidsRights Changemakers Movement is een wereldwijd online platform, speciaal voor de moedige kinderen en jongeren die in actie komen voor kinderrechten; de changemakers. Op dit platform kunnen deze jonge changemakers elkaar vinden, ondersteunen, inspireren en mobiliseren, maar ook gevolgd worden door anderen, (financiële) steun ontvangen en een groeiend draagvlak creëren.

Bekijk hier !

Wilt u zelf deze wereldse gerechten koken voor de kinderen? Onze kindermenukaart is geïnspireerd op het bekroonde boek "Wereldeters" van Marjolein de Vlaam. Net als de menukaart is het boek vrolijk vormgegeven met leuke verhalen en grappige weetjes over verschillende landen uit heel de wereld. Meer informatie? Vraag ernaar bij onze receptie!